СВЕКОЛЬНЫЙ СОУС

Для 4
Время приготовления ок. 25 мин.

2 дл макадамии или кешью
4 средних свеклы, натереть на терке
кусочек сельдерея, натереть на терке
3 см кусок хрена, очистить и натереть на терке
1 ст.л. тамари или соевого соуса
1/2 зубчика чеснока или 1/2 ча.л. чесночного порошка
1 ч.л. луковой приправы
свеже молотый черный перец
2 ч.л. яблочного уксуса
соль по вкусу

Украшение:
1/2 дл каперсов

Измельчить орехи в блендере до порошка. Натереть овощи и добавить к остальным ингредиентам. Смешивайте, постепенно увеличивая число оборотов, на последней скорости оставьте примерно на 60 сек. Используйте при этом толкатель. Выложите готовую смесь в сервировочную посуду и украсьте каперсами. Готовые продукт можно использовать как спред или соус. Хранить в холодильнике в закрытом контейнере в течение 2 дней.