CASHEW-MANTELIVOI

2,5 dl
Valmistusaika n. 20 min.

11/2 dl cashew-pähkinöitä
1 dl (kuorellisia) manteleita
1/2 tl suolaa
1 rkl mietoa kylmäpuristettua manteli- tai jotain pähkinäöljyä

Laita kaikki tehosekoittimeen öljyä lukuun ottamatta ja tehosekoita matalilla kierroksilla niin kauan, että cashewit ja mantelit alkavat muodostaa takertuvaa seosta. Lisää öljy ja tehosekoita sekoitussauvaa apuna käyttäen voiksi. Kaavi tarvittaessa tahna välillä kulhon reunoilta ja jatka sekoittamista keskinkertaisella nopeudella. Säilytä jääkaapissa kannellisessa lasipurkissa, jossa säilyy n. kuukauden. Tarjoa levitteenä. Sopii myös sellerinvarsien, omenalohkojen tms. kanssa.