CASHEW-MANDEL-BUTTER

2,5 dl
Zubereitungszeit ungefähr 20 min.

11/2 dl Cashew-Nüsse
1 dl Mandeln (mit Schale)
ein halber Teelöffel Salz
ein Löffel mildes kalt-gepresstes Mandelöl oder ein anderes Nussöl

Tun Sie alles in den Mixer mit Ausnahme des Öls und mixen Sie es so lange bei geringer Umdrehungszahl, bis die Cashew-Nüsse und Mandeln eine klebrige Masse bilden. Fügen Sie das Öl hinzu und powermixen Sie alles zu Butter unter Verwendung des Rührstabs. Die Paste, falls nötig, von Zeit zu Zeit von den Seiten des Behälters abstreifen und das Stößels. bei mittlerer Geschwindigkeit fortsetzen. Im Kühlschrank in einem verschließbaren Glasgefäß aufbewahren, wo es sich einen Monat lang hält. Als Aufstrich servieren. Passt auch zu Selleriestängeln, Apfelstücken usw.