ГУАКАМОЛЕ ОБЛЕГЧЕННЫЙ

Для 4
Время приготовления 20 мин.

1 небольшой кабачок
сок 1/2 лайма или лимона
1 ст.л. пальмового сахара
1/2 ч.л. соли
1/2 – 1 перец чили, в зависимости от остроты
1–2 зубчика чеснока
3 спелых авокадо
1 пучок зеленого лука
1/2 свежего красного переца
пучок свежего кориандра
молотый черный перец
1 ст.л. масло авокадо или оливкового

Нарезать кабачки и засыпать в блендер. Добавить лимонный сок, сахар, соль, нарезанный перец чили и чеснок. Смешивать на полной мощности в течение 30 секунд. Разрезать авокадо и удалить косточку. Выложите авокадо ложкой в блендер и немного перемешать на быстрой скорости. Для этого удобно использовать функцию импульса.Нарежьте зеленый лук, кориандр и перец кубиками. Выложите продукты в полученную смесь и перемешайте вручную. Добавьте перец, масло авокадо или оливковое и перемешайте.Попробуйте.