KÜRBIS-SUPPE

Für 2 Personen
Zubereitungszeit 10 Minuten – 30 Minuten, falls Sie gekochten Kürbis verwenden

1/2 l Kürbis grob geschreddert oder gedämpft und in Scheiben geschnitten
1/4 dl Hanfsamen mit Schale
1/2 dl Cashew-Nüsse
eine Prise Qualitätssalz
1/2 Teelöffel Zimt
1/4 Teelöffel Kardamom
eine Prise Muskatpulver
1/4 Teelöffel Piment
2 dl frisch gepresster Apfelsaft
ungefähr 2 dl Wasser

Für die Suppe kann roher oder leicht gedämpfter Kürbis verwendet werden.
Powermixen Sie zuerst die Nüsse und Hanfsamen bei voller Leistung, bis sie zu Pulver werden. Fügen Sie die weiteren Bestandteile hinzu und powermixen Sie für ungefähr zwei Minuten bei gradueller Erhöhung der Drehzahl. Den Geschmack überprüfen und sofort servieren.