ОРЕХОВЫЙ СОУС ДЛЯ САЛАТА

SONY DSC

2,5 дл
Время приготовления 5 мин. + ок. 30 мин. на вымачивание

1 дл вымоченных кешью
ок. 1 1/2 – 2 дл воды
2 чубчика чеснока, ч/з чесночницу
сок 1/2 лемона
1 ч.л. чедры лимона
1 ст.л яблочного уксуса
2 ст.л. дрожжевых хлопьев
1 ч.л. горчичного порошка
1/2 ч.л. луковой приправы
1 ч.л. сиропа агавы или жидкого меда
1 ст.л. оливкового масла холодного отжима
черный перец
соль по вкусу

Поместите вымоченные орехи кешью и 1 дл воды в блендер. Измельчайте до кремовой смеси. Добавьте все остальные ингредиенты, кроме соли и перца. Продолжайте перемешивать на полной мощности и добавьте такое количество воды, чтобы получилась консистенция майонеза. Наконец, добавьте соль и перец по вкусу. Хранить в холодильнике в закрытом контейнере в течение 2 дней.